Mermelada de Membrillo

Antes de contarte la receta de la mermelada de membrillo, te voy a contar un poco sobre esta fruta:

¿Que es el Membrillo?

Presente en climas fríos y templados, de color verde amarillento, tiene forma de pera, con piel dura.
Su pulpa es un poco agria y dura, tiene muy buen aroma.

Aporta gran cantidad de beneficios como:

  • Proteínas.
  • Hidratos de carbono.
  • Potasio.
  • Fósforo.
  • Vitamina A y C.

Muy comúnmente usado en la elaboración de mermeladas o dulces.

A continuación voy a contarte los pasos e ingredientes para hacer la más rica mermelada de membrillo:

Recorda que es una de las mermeladas que mayor tiempo de cocción necesita.

¿Qué ingredientes lleva la mermelada de membrillo?

  • 800 gramos de membrillos pelados y descarozados (alrededor de 5 membrillos).
  • 450 gramos de azúcar.
  • 600 cc de agua.

¿Cómo preparar la mermelada de membrillos?

Pelar y cortar en trozos pequeños los membrillos.
En una olla agregar la fruta, junto con el jugo de limón, y el agua.
Llevar a fuego bajo durante una hora.
Agregar el azúcar y revolver continuamente, por una hora más.
Cuando haya transcurrido este tiempo y quede espesa, (va a quedar de color rosa salmón) retirar del fuego.
Llevar a frascos de vidrio a la heladera durante 12 horas. Y lista para untar!

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