Antes de contarte la receta de la mermelada de membrillo, te voy a contar un poco sobre esta fruta:
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¿Que es el Membrillo?
Presente en climas fríos y templados, de color verde amarillento, tiene forma de pera, con piel dura.
Su pulpa es un poco agria y dura, tiene muy buen aroma.
Aporta gran cantidad de beneficios como:
- Proteínas.
- Hidratos de carbono.
- Potasio.
- Fósforo.
- Vitamina A y C.
Muy comúnmente usado en la elaboración de mermeladas o dulces.
A continuación voy a contarte los pasos e ingredientes para hacer la más rica mermelada de membrillo:
Recorda que es una de las mermeladas que mayor tiempo de cocción necesita.
¿Qué ingredientes lleva la mermelada de membrillo?
- 800 gramos de membrillos pelados y descarozados (alrededor de 5 membrillos).
- 450 gramos de azúcar.
- 600 cc de agua.
¿Cómo preparar la mermelada de membrillos?
Pelar y cortar en trozos pequeños los membrillos.
En una olla agregar la fruta, junto con el jugo de limón, y el agua.
Llevar a fuego bajo durante una hora.
Agregar el azúcar y revolver continuamente, por una hora más.
Cuando haya transcurrido este tiempo y quede espesa, (va a quedar de color rosa salmón) retirar del fuego.
Llevar a frascos de vidrio a la heladera durante 12 horas. Y lista para untar!
