Mermelada de Manzana

Fruta redonda de color rojo o verde, dependiendo de su especie, su sabor será más dulce en las de color rojo, o más ácidas en las de color verde.
Suele consumirse cruda, o cocida, en compotas. Se emplea mucho en dietas para bajar de peso, ya que aporta buena saciedad y poca cantidad de calorías. Fácil de transportar, e ingerir en cualquier lugar y momento del día, debido a que, no hace falta sacar la cáscara para su consumo.

Su consumo nos da un excelente aporte de:

  • Pocas calorías.
  • Gran contenido de agua, alrededor de 80%.
  • Gran cantidad de pectinas.
  • Taninos.
  • Vitaminas del complejo E y C.
  • Potasio.
  • Fósforo.

¿Qué ingredientes lleva la mermelada de manzanas?

  • 2 kilos de manzanas rojas.
  • 1 kilo de azúcar.
  • Jugo de 1 limón.
  • 1 rama de canela.

¿Cómo hacer la mermelada de manzanas?

Lavar las manzanas. Pelarlas y cortarlas por la mitad para poder retirar la parte del centro que contiene las semillas.
En un bol poner las manzanas cortadas en trozos pequeños, junto con el azúcar y el limón, llevar a heladera durante 2 horas.
Agregar la rama de canela.
Cocinar en una olla, a fuego medio, mezclando con una cucharada de madera, durante al menos 40 minutos.
Retirar la rama de canela.
Dejar enfriar y rellenar en frascos de vidrios previamente limpios.
Llevar a heladera. Y lista para untar!

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