Mermelada de Damasco

Antes de contarte los ingredientes y los pasos para la elaboración de la mermelada de damasco voy a contarte un poco acerca de esta fruta.

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¿Qué es el Damasco?

Fruta de tamaño pequeño, color naranja claro, forma redonda, que en su interior contiene un carozo en el centro y una pulpa naranja del mismo color que su cáscara.

Su consumo aporta beneficios como:

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  • Gran cantidad de agua.
  • Calcio.
  • Hierro.
  • Magnesio.
  • Potasio.
  • Fósforo.
  • Vitaminas del complejo A, B1, B2, B3, B6, C, E y K.

Se utiliza en la preparación de postres, mermeladas.

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A continuación te vamos a contar todos los ingredientes y pasos para hacer la más rica mermelada de damasco.

¿Qué ingredientes lleva la mermelada de damasco?

  • 700 gramos de damasco.
  • 250 gramos de azúcar.

¿Cómo preparar la mermelada de damasco?

Lavar bien los damascos, cortarlos y descarozar.
Agregar el azúcar a los damascos y dejar reposar durante 2 horas, hasta que comience a aparecer un líquido producto del reposo de ambos.
En una olla llevar a fuego medio hasta que hierva, revolviendo cada tanto, durante 45 minutos.
Retirar y comprobar que haya espesado.
Rellenar en frascos de vidrio. Dejar enfriar. Y lista para untar!

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