Mermelada de Cereza

Antes de contarte los ingredientes y pasos para hacer la mermelada de cerezas te voy a contar acerca de esta fruta.

¿Qué es la cereza?

La cereza es una fruta de tamaño muy pequeño y color rojizo oscuro, perteneciente al grupo de frutos rojos. De sabor muy dulce, por lo general suele conseguirse con mayor frecuencia en la temporada de verano.

Su consumo aporta beneficios como:

  • Vitaminas A, B, C, E y K.
  • Hierro.
  • Calcio.
  • Magnesio.
  • Potasio.
  • Azufre.

Se suele consumir en postres, en almíbar y en mermeladas.

A continuación te voy a contar todos los ingredientes y pasos para preparar la más rica mermelada de cerezas.

¿Qué ingredientes necesitas para preparar la mermelada de cerezas?

  • 850 gramos de cerezas.
  • 500 gramos de azúcar.

¿Cómo preparar la mermelada de cerezas?

Lavar las cerezas, cortarlas a la mitad y sacarles el carozo del centro.
Triturar las cerezas en una licuadora.
En una olla agregar las cerezas molidas junto con el azúcar y llevar a fuego lento durante 30 minutos.
Retirar del fuego, y verter la preparación en frascos de vidrio.
Llevar a heladera durante 5 horas. Y lista para untar!

Esta mermelada de color ámbar se elabora a partir de variedades de cerezas claras, y el grado de espesamiento puede ajustarse en función de la duración de la ebullición: cuanto más tiempo se cocine la mermelada de cerezas, más espesa será.

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